VARIETA’ D’UVA: Chardonnay IGT 100%
IL VIGNETO: Prodotto con le uve di Chardonnay coltivate nella Valle di Cavedine a 600 metri di quota, precisamente nella località San Rocco, caratterizzato dalla presenza di un terreno alcalino (roccioso). La buona ventilazione ed accentuata escursione termica tra il giorno e la note rendono possibile l’espressione delle migliori caratteristiche varietali del vitigno. La forma di allevamento è la classica pergola trentina posta con esposizione ad est.
Caratteristiche organolettiche
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Colore: giallo paglierino scarico e un perlage fine e persistente
Profumo: delicata fragranza di lievito e crosta di pane accompagnata da note floreali e fruttate
Sapore: fresco, intenso, morbido, equilibrato, con una buona struttura e persistenza
