Materia prima: Questo gin è una perfetta combinazione di erbe botaniche attentamente selezionate. Tra le erbe principali troviamo il ginepro, che rappresenta oltre il 50% della miscela, conferendo una base robusta e caratteristica. L'angelica apporta una piacevole nota erbacea, mentre l'arancia contribuisce con la sua dolcezza e freschezza. Il rosmarino e la salvia aggiungono un tocco aromatico e erbaceo, mentre il lime conferisce una vivace acidità. Lo zenzero apporta un tocco speziato, mentre la genziana e l'anice stellato aggiungono profondità e complessità. Infine, il pepe rosa completa la composizione con una leggera speziatura e una sottile dolcezza.
Distillazione: La distillazione di questo gin avviene secondo il metodo artigianale con metodo discontinuo a bagnomaria. Questo metodo, di origini trentine, garantisce una distillazione lenta e delicata, permettendo agli aromi delle erbe botaniche di esprimersi pienamente.
Gradazione alcolica: 43% vol
Capacità bottiglia: 0,70 l
Note di degustazione: Al naso, questo gin si rivela immediatamente con un netto sentore di ginepro, la sua caratteristica principale. Le note agrumate emergono delicatamente, offrendo un piacevole contrasto alla robustezza del ginepro. La persistenza degli aromi è apprezzabile, mentre l'intensità sensoriale rimane costante. Al palato, il gin si presenta complesso e secco, con una decisa presenza del ginepro che domina il profilo gustativo. Le piacevoli note erbacee provenienti dall'angelica, dal rosmarino e dalla salvia si fondono armoniosamente con una leggera acidità proveniente dal lime. La sensazione in bocca è raffinata e ben bilanciata.
Questo gin si presta perfettamente alla preparazione di Gin & Tonic, soprattutto abbinato ad acqua tonica dry. La combinazione dei sapori si sposa magnificamente, creando un cocktail rinfrescante e aromatico. Tuttavia, grazie alla sua complessità e al suo carattere, può anche essere gustato da solo per apprezzarne appieno le sue sfumature e gli aromi distintivi.
Temperatura di servizio: 10-13°C circa
