Materia prima: selezione delle migliori vinacce di Amarone della Valpolicella diraspate
Distillazione: artigianale con alambicco discontinuo a bagnomaria con il metodo “Tullio Zadra”, metodo trentino che, grazie al vapore acqueo, permette di riscaldare la vinacce in modo lento ed omogeneo. Viene selezionato con cura il distillato e introdotto nel magazzino di invecchiamento.
Gradazione alcolica: 40% vol
Invecchiamento: 5 anni in barriques del vino Amarone
Capacità bottiglia: 0,50 l
Note di degustazione: la grappa è di colore ambrato con un profumo intenso, fine con note di vaniglia, cacao e tabacco. Questa selezione presenta un carattere deciso, robusto, avvolgente e allo stesso tempo risulta molto persistente, equilibrata ed armonica.
Temperatura di servizio: 16°C circa
PRODUZIONE LIMITATA 495 bottiglie
